大根の天ぷら
簡単！カラッと揚がった天ぷらの中からお出汁がじゅわぁ〜っと広がり絶品です♡
このレシピの生い立ち
mires_farm様より、朝採れ大根を頂き、オススメの食べ方が大根の天ぷらだったので、作ってみました！
大根の天ぷら
簡単！カラッと揚がった天ぷらの中からお出汁がじゅわぁ〜っと広がり絶品です♡
このレシピの生い立ち
mires_farm様より、朝採れ大根を頂き、オススメの食べ方が大根の天ぷらだったので、作ってみました！
作り方
- 1
今回使用した、『茅乃舎のだし』です
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- 2
大根を7㎜の輪切り（大きい時は半月切り）にして耐熱性のボウルに入れ、①の袋を破って加えてまぶし、ふんわりラップをかけて、
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- 3
600wのレンジで4分加熱する
- 4
ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えて混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜ、③をくぐらせ...
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- 5
180℃の揚げ油でさっくりと3分程揚げ、網バットに取って油を切る
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- 6
お皿に天ぷら敷紙を敷いて、⑤を盛り付けたら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
『味しみしみ〜♡豚ばら大根』（レシピID : 19150479）
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
茅乃舎のだしの代わりに、和風顆粒だしを小さじ1杯で代用してもOKです
お好みで天汁、大根おろし、おろし生姜を添えて下さい。塩でも美味しいです♡
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