大豆ミートの卵とじ丼
コッチラボ @cocci_cook
手軽なのにしっかりたんぱく質摂取！
お出汁の効いたとろとろ卵が、プリプリのプレミアムソイミンチに絡んでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
とにかく手軽に早く食べたい！
けれども、栄養もしっかりとりたい！
そんな時のお助けメニューを考案しました(*^^)v
大豆ミートの卵とじ丼
手軽なのにしっかりたんぱく質摂取！
お出汁の効いたとろとろ卵が、プリプリのプレミアムソイミンチに絡んでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
とにかく手軽に早く食べたい！
けれども、栄養もしっかりとりたい！
そんな時のお助けメニューを考案しました(*^^)v
作り方
- 1
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
国産丸大豆のみ使用
www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9 -
- 2
☆を小鍋に入れ、蓋をして、中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、プレミアムソイミンチを入れ、さらに５分煮る。
- 4
③に三つ葉をを入れ、強火でひと煮たちさせたら、卵をまわしいれてさっと混ぜまわりが固まってきたら蓋をし、余熱で火を通します
- 5
余熱で卵がお好みの固さになったらご飯の上にのせて完成です。
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎるとボソボソになってしまうので、卵を入れる直前にご飯をよそっておくと◎
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を同時に摂取することで、タンパク質吸収率や持続性があがるだけでなく、鉄分の吸収率もあがるヘルシーレシピです(^^♪
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