塩ネギスープで作る 水餃子と春雨鍋
lunadrop @lunadrop
ワンタンの皮で水餃子風。塩ネギスープを三人分作り、一人鍋で頂くwithコロナレシピ。春雨の注意点を書き加えました。
このレシピの生い立ち
画像の一人用鍋は16㎝径の鍋です。
九州出身の夫は長ネギを（東京ネギ）と言い、嫌いな野菜のため、ネギスープのネギをこしました。ネギが見えなければ食べるのに、具材のネギは残します。夫にちょっと嫌がらせしたくなった時、このメニュー！
塩ネギスープで作る 水餃子と春雨鍋
ワンタンの皮で水餃子風。塩ネギスープを三人分作り、一人鍋で頂くwithコロナレシピ。春雨の注意点を書き加えました。
このレシピの生い立ち
画像の一人用鍋は16㎝径の鍋です。
九州出身の夫は長ネギを（東京ネギ）と言い、嫌いな野菜のため、ネギスープのネギをこしました。ネギが見えなければ食べるのに、具材のネギは残します。夫にちょっと嫌がらせしたくなった時、このメニュー！
作り方
- 1
粗みじんのねぎを、ごま油で炒め、香りがたったら水を入れる。ひと煮立ちしたらあといれ調味料を入れて鍋スープ完成。
- 2
〜下準備〜白菜はざく切り、ネギは斜め切り、春雨は戻す。人参は細切り。春雨以外、鍋に並べ入れる。
- 3
水餃子18個分★ひき肉100g、ネギみじん切り20g、ごま油、塩胡椒を混ぜて、ワンタンの皮（18枚）で包む。鍋に入れる。
- 4
手順１の鍋スープを400ml、一人用鍋に入れて加熱。具材に火が通ればできあがり。※春雨に注意※春雨がスープを吸ってしまう
- 5
※※春雨がスープを吸うので（ある程度味が染みたら一旦取り出す等）ご注意下さい。※※野菜もカサが半分になりました。
-
コツ・ポイント
水餃子と鍋スープは3人分です。
1人暮らしの方には、まとめて作ってストック。
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