大根の葉っぱの簡単浅漬け

ぷく✾
ぷく✾ @cook_40274872

大根の葉っぱはビタミンCがたっぷり!
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根の葉っぱで作りました

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材料

  1. 大根の葉っぱ 20g
  2. 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    葉っぱをよく洗います

  2. 2

    軸の硬い所を切り落とします

  3. 3

    そして小さく切って

  4. 4

    塩を入れて

  5. 5

    よく揉んで30分ほど置いて

  6. 6

    食べる時に水にさらして塩気を少し抜いて、よく絞れば出来上がりです

コツ・ポイント

これは間引きした葉っぱだから塩をする時間が短いですが大きな大根の葉っぱの場合は塩をする時間を少し長めにした方が良いかもです

水気を絞る時はあまり絞り過ぎないように。

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レシピ作者

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