作り方
- 1
葉っぱをよく洗います
- 2
軸の硬い所を切り落とします
- 3
そして小さく切って
- 4
塩を入れて
- 5
よく揉んで30分ほど置いて
- 6
食べる時に水にさらして塩気を少し抜いて、よく絞れば出来上がりです
コツ・ポイント
これは間引きした葉っぱだから塩をする時間が短いですが大きな大根の葉っぱの場合は塩をする時間を少し長めにした方が良いかもです
水気を絞る時はあまり絞り過ぎないように。
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