もずく酢 柚子風味
スカイチェリー @cook_40308566
歯ごたえが楽しめる生もずく✨塩抜き済みのものを使うとお手軽。柚子をのせて冬至の日の一品に❗
このレシピの生い立ち
味付けもずくとは違う美味しさを発見し、それ以降生もずくを使うようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生もずくはざるにあけ、軽く洗い水気をよくきってから、ボウルに入れる。
- 2
かんたん酢と醤油をあわせて三杯酢をつくり、①のもずくに加え、よくあわせ混ぜる。
- 3
きゅうりは0.1～0.2cmの薄い小口切りにする。柚子は皮の黄色い部分を削ぎ、千切りにする。
- 4
器に②のもずくを盛り、③のきゅうり、柚子を天盛りにする。
コツ・ポイント
生もずくは味付けしてないすぐに食べれるものがスーパーで購入できます。塩蔵もずくの場合は、数時間水にさらして塩抜きしてください。
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