力士時代 美味しさに感動した塩ちゃんこ鍋
元力士みどりかぜ @cook_40095039
力士時代、美味しさに感動したのは塩ちゃんこ鍋。うちの店でも一番人気でした。簡単レシピですが、近い味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しかった尾車部屋の味を、たくさんの方に知っていただきたいと思い、簡単レシピにしてみました。
力士時代 美味しさに感動した塩ちゃんこ鍋
力士時代、美味しさに感動したのは塩ちゃんこ鍋。うちの店でも一番人気でした。簡単レシピですが、近い味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しかった尾車部屋の味を、たくさんの方に知っていただきたいと思い、簡単レシピにしてみました。
作り方
- 1
お肉を、ごま油、ニンニクで炒め、塩コショウで味付けする。少し多めに効かせても美味しいです。完全に火を通さなくても大丈夫！
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- 2
炒めたフライパンの中に、水を入れて沸かします。
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- 3
湧いてきたらアクをとります。この時点でとても良いスープになっています。
時間をかけてとったスープにも負けない旨味です。 -
- 4
塩、砂糖を入れて味付けをし、お好きな野菜を入れて完成です。
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- 5
YouTube 翠風の部屋では、動画でご紹介しています。
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コツ・ポイント
最初にお肉を炒めることと、そこに水を入れてスープを作ることです。これだけで最高に美味しい鍋に仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384565
