ごぼうの肉味噌

JA全農あおもり
JA全農あおもり @cook_40382241

手巻きパーティに。
作り置きしてごはんと一緒に食べてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
作り置きもOKのレシピです!野菜と一緒に巻いてさっぱり食べていただくのもOK!ごはんにのせて食べると、ご飯のおかわりが止まりません!

ごぼうの肉味噌

手巻きパーティに。
作り置きしてごはんと一緒に食べてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
作り置きもOKのレシピです!野菜と一緒に巻いてさっぱり食べていただくのもOK!ごはんにのせて食べると、ご飯のおかわりが止まりません!

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材料

4人分
  1. 青森県産ごぼう 50cm
  2. しょうが 1かけ
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. ごま 大さじ1
  5. だし汁 1/2カップ
  6. 味噌 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. きゅうりサンチュ白髪ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、5㎜厚さの輪切りにして、酢を加えた水にさらして、水気を切る。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油とごぼうを入れて加熱する。しっかりと炒める。

  3. 3

    しょうがと鶏ひき肉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    だし汁を加えて5〜6分煮る。汁気が半分になったらを加える。

  5. 5

    とろみがつくまで煮詰める。

  6. 6

    きゅうりの短冊切りと白髪ねぎと一緒にごぼう味噌をサンチュでくるんでどうぞ。

コツ・ポイント

ご飯にのせてもおいしくいただけます。

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JA全農あおもり
に公開
本州の最北端に位置する青森県から、健康な土づくりにこだわり、夏でも冷涼な気候等を活かし、ながいも、にんにく、ごぼう、トマトをはじめ、 生産者の愛情で育てられた美味しくて、安心できる「元気なやさいたち」をみなさまにお届けしています。JA全農あおもりHP:https://www.zennoh.or.jp/am/
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