✿チーズIN♡スコップコロッケ✿

shioriのママ
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揚げないから手間がかからない！スコップコロッケ♪とろけるチーズがじゃがいもと合う～♡
このレシピの生い立ち
減量中の夫へ。揚げ物は避けたいという夫へスコップコロッケ！娘が大好きなチーズをIN

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ame-ikuru's cooksnap of when they made ✿チーズIN♡スコップコロッケ✿.
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材料

3～4人分
  1. じゃがいも 3～4個
  2. 合挽き 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 塩、こしょう 少々
  5. ◯牛乳 大3
  6. ◯バター 20g
  7. とろけるチーズ 80g
  8. 乾燥パン粉 50g
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを温め、パン粉をきつね色になるまで乾煎りする。
    ※焦がさないように、フライパンを振りながらきつね色にしていく。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って断熱ボウルに入れてレンジで7～8分かける。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、合挽き、塩こしょうを加え炒める。

  4. 4

    ②のじゃがいもをマッシャー(又はフォーク)で潰し、バター、炒めた③を加え混ぜる。

  5. 5

    断熱皿に④を入れ、とろけるチーズをのせる。

  6. 6

    次に①のパン粉をまんべんなく振りかけたらオリーブオイルをかける。

  7. 7

    オーブン又はトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成！

コツ・ポイント

じゃがいもは少し形が残る程度にマッシャーで潰すのがオススメ。
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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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