No2718帆立と野菜のバター酒蒸し
KitchenGP @satoshianzai
生食用帆立だから中心はレアで外側はミディアムで優しい食感のバター酒蒸し。
このレシピの生い立ち
野菜はしっかり蒸し焼きにして旨味増し増し！
No2718帆立と野菜のバター酒蒸し
生食用帆立だから中心はレアで外側はミディアムで優しい食感のバター酒蒸し。
このレシピの生い立ち
野菜はしっかり蒸し焼きにして旨味増し増し！
作り方
- 1
玉葱をバターでサッと炒め酒を注ぐ。
- 2
アスパラ、茄子、塩、白胡椒、タイムパウダー、ファンネルを加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
帆立貝柱とミニトマトを加え蓋をして20秒蒸し焼きにしてから火を止め余熱で火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
帆立貝柱の火の通し方がポイント！必ず生食用を使うこと！
似たレシピ
-
-
-
-
-
さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し
ほくほくの食感が楽しいさつまいもとカリフラワーをシンプルに美味しく味わえるあさりの酒蒸しと組み合わせてみました！^^
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21386745
