野菜たっぷりドライカレーの作り方 .*✿
野菜室で余ってる野菜たちを使って作りました ♥
お子様の好きなカレーが強めのドライカレーです❁
このレシピの生い立ち
野菜室整理の為に色んな野菜を多く使いました ！
ピーマンやナスが無くても他の野菜を多くしたり、合いそうな野菜を増やしたりしてお好みで作ってみてください ♩｡*
野菜たっぷりドライカレーの作り方 .*✿
野菜室で余ってる野菜たちを使って作りました ♥
お子様の好きなカレーが強めのドライカレーです❁
このレシピの生い立ち
野菜室整理の為に色んな野菜を多く使いました ！
ピーマンやナスが無くても他の野菜を多くしたり、合いそうな野菜を増やしたりしてお好みで作ってみてください ♩｡*
作り方
- 1
野菜室などで余ってた野菜を使っていきます ᵎᵎᵎ
-
- 2
全てみじん切りします。
にんじん、ピーマンが嫌いなお子様なら細かくみじん切りに。
ナスはくたくたになるので大きめでок♡ -
- 3
にんじんは結構色が分かりやすいので、お子様が気になるようなら凄く細かくしてもいいし、ペースト状にしてもいいかも♪
- 4
温まったフライパンに油は引かずにお肉を入れて炒めていきます。
色が変わるまで炒めます。 -
- 5
全ての野菜を一気に入れてお肉と一緒に炒めます。
（写真はたくさん野菜を切ってしまったので多めですს） -
- 6
しんなりするまで炒めていきます。
お水を入れて煮込むのでそこまで気にしなくても大丈夫です！ -
- 7
お水は具が浸るか浸らないかくらい入れました。
出来上がりは少し水分があるかな？くらいになってます。 -
- 8
硬めをお好みの方はお水を減らして調節してください。
- 9
ローリエを大きめ1枚入れて蓋をし弱火で煮込みます！
煮込む時間はお好みで。
10分〜15分ほどで大丈夫です！ -
- 10
蓋を開けローリエを取り、ナツメグ、コンソメを入れて混ぜます。
- 11
カレールウをそのまま入れて塊が無くなるまで混ぜます。
ルウは2〜3個になってますが、少しずつ入れて好みの味にしてください -
- 12
今のままでは水分多めなので、強火で混ぜていくとこれくらい水分が飛びます。
-
- 13
焦げちゃう可能性があるので、しっかり底から混ぜてください。
心配なら中火から強火の間でも大丈夫です♪ - 14
味見をしてみると、カレーが強いです。
ここからお好みでウスターソースor中濃ソースを入れて味見しながら足してください。 - 15
⚠小さじ1は目安なので、好みで少しずつ調節したほうがいいと思います。
- 16
中濃ソースのみだと甘めなので、ウスターソースに近づけるために醤油を少し足しました。
醤油は少しずつ足してください。 - 17
出来上がり ♪
お好みで温泉卵やゆで卵を添えてください 。 -
- 18
✿写真みたいにレシピより野菜たっぷりになってしまった方へ✿
野菜の大きさなどで予想以上にたっぷりになってしまったら、、 -
- 19
150ccではお水が足りないと思います。なので、具が浸るか浸らないかくらいのお水を入れてしっかり煮込めば大丈夫です。
-
- 20
あとは調味料やカレールウも多くしたりして調節していきましょう！
作り過ぎたら冷凍もできるので安心です♪ - 21
この写真の材料の量↓
ローリエ2枚
コンソメ大さじ1
ソース小さじ1
水350cc
ルウ4つ
玉ねぎ1個半 - 22
↑増えた分はこれくらいです。
玉ねぎ、にんじんがすごい大きかったので野菜がすごい量になってしまいました（汗） - 23
いっぱい食べる旦那様ならすぐ無くなるかも♥
夫婦2人ですが、いっぱいあったのにあと1食分しか残りませんでした（笑）
コツ・ポイント
⚠なるべく調味料を少なく簡単に作れるレシピです。
物足りなかったら味見しながら調味料足してみてください。
⚠写真の量は野菜が少し多めになってます。
⚠カレールウは2〜3個程度になってますが、少しずつ入れ味見して調節して入れてください。
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