麻婆豆腐丼♪極うま簡単♪
MikiOp @cook_40115013
麻婆豆腐の素がなくても簡単に美味しい麻婆豆腐丼が出来ちゃいます♪是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
休みの日のお昼ご飯のレパートリーを探してて、いつも作っている麻婆豆腐を少し味を濃くして丼にしてみました。
麻婆豆腐丼♪極うま簡単♪
麻婆豆腐の素がなくても簡単に美味しい麻婆豆腐丼が出来ちゃいます♪是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
休みの日のお昼ご飯のレパートリーを探してて、いつも作っている麻婆豆腐を少し味を濃くして丼にしてみました。
作り方
- 1
ネギは細かく切っておく。
フライパンに油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ加熱する。 - 2
ネギを入れ炒め、油が絡んだら挽肉を入れ、塩、黒胡椒、ラー油、酒、醤油、味噌を入れて炒める。
- 3
水を400cc入れて加熱し、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて更に加熱する。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて、最後にごま油を入れる。
-
- 5
丼にご飯をよそって麻婆豆腐をかける。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は少しづつ何箇所かに分けて入れると豆腐が崩れにくいです♪
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