米粉で愛知の鬼まんじゅう
フミえもん526 @cook_40190097
小麦でもよいが米粉の方がもっちりします。米粉活用で自給率UP！
このレシピの生い立ち
郷土料理の鬼まんじゅう、米粉で手軽に作って食べようと思って。
米粉で愛知の鬼まんじゅう
小麦でもよいが米粉の方がもっちりします。米粉活用で自給率UP！
このレシピの生い立ち
郷土料理の鬼まんじゅう、米粉で手軽に作って食べようと思って。
作り方
- 1
さつまいもをさいの目に切り、水にさらしあくをとる。
- 2
さつまいもの水気を拭き取り砂糖をまぶす。30分ほど置く。
- 3
米粉を入れ水を加える。ゆるすぎずかたすぎない程度に加える。
- 4
アルミホイルかクッキングシートに生地をのせ、蒸し器で強火で15分ほど蒸す。
コツ・ポイント
上白糖でも黒糖でもOK
甘さも好みで増やしたり減らしたり。
冷凍のさつまいもならいつでも作れちゃう！
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