米粉活用のテキトーグラタン
☆たかかな☆ @cook_40411630
新玉ねぎを大量にいただいたので、子どもが喜んで食べてくれるグラタン風を作りました。
米粉活用。
このレシピの生い立ち
米粉、玉ねぎを相次いで頂いたので。
米粉は今まで団子にするくらいしか使わなかったけど、今回小麦粉みたいに使えるのがわかった。
パンケーキや、天ぷらなど色々使ってみたい。
米粉活用のテキトーグラタン
新玉ねぎを大量にいただいたので、子どもが喜んで食べてくれるグラタン風を作りました。
米粉活用。
このレシピの生い立ち
米粉、玉ねぎを相次いで頂いたので。
米粉は今まで団子にするくらいしか使わなかったけど、今回小麦粉みたいに使えるのがわかった。
パンケーキや、天ぷらなど色々使ってみたい。
作り方
- 1
・玉ねぎ→薄切り
・ウインナー→お好みの大きさに切る - 2
フライパンに油を敷き、1をしんなりするまで炒める。
塩胡椒を振る。コンソメをかけ、全体を混ぜ合わせる。 -
- 3
火を止め、米粉を入れて馴染むまで混ぜる
-
- 4
牛乳を1/3入れ、馴染ませたら火をつける。その後2回に分けて牛乳を入れる。沸騰させない。とろみがつくまで混ぜる。
-
- 5
グラタン皿に移して、とろけるチーズをかける。
トースターでチーズに焦げ目がつくくらい火を入れる -
- 6
※オリーブ油でパン粉がしっとりするくらい混ぜ合わせたものを、チーズと共にのせると食感が変わっておいしいです。
コツ・ポイント
ほうれん草やブロッコリーなど入れても美味しいです。
とろみ具合は、玉ねぎの大きさや水分量で変わるので、テキトーに調整してみてください。
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