雪下にんじんといちぢくのデザートサラダ

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

新潟県のおみやげにいただいた甘味たっぷりの雪下にんじんをいちぢくやチーズとまぜたデザートサラダに。
このレシピの生い立ち
おみやげでいただいた雪下にんじんで。

雪下にんじんといちぢくのデザートサラダ

新潟県のおみやげにいただいた甘味たっぷりの雪下にんじんをいちぢくやチーズとまぜたデザートサラダに。
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おみやげでいただいた雪下にんじんで。

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材料

2人分
  1. 雪下にんじん 1本
  2. ドライイチヂク 3つ
  3. (A)ヨーグルト(OIKOSU) 大さじ1
  4. (A)ワインビネガー 小さじ2
  5. (A)しおこしょう 適量
  6. (A)カテッジチーズ 小さじ2
  7. (A)はちみつ 小さじ1
  8. チャービル 適量
  9. くるみ 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは皮を向いたあと、ピーラーで短冊状にする。いちぢくは細か刻む。

  2. 2

    ボウルに1と胡桃をいれ(A)の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    お皿にもって、チャービルをトッピングして完成。

コツ・ポイント

ヨーグルトの代わりにマヨネーズなどでも。

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