全卵でもOK！2種類のカスタードクリーム
candysarry @cook_40056186
米粉活用！レンチンで簡単♪最後に取り分けてプレーンと抹茶、2種類のクリームに。
卵黄のみの方が濃厚ですが、全卵でもOK
このレシピの生い立ち
米粉と米油で軽い仕上がりにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄(または全卵)に砂糖を入れて、泡立器ですり混ぜ、米粉も加えてさらに混ぜる。
-
- 2
牛乳を少しずつ加えてダマにならないよう、都度、泡立器で混ぜ合わせる。
-
- 3
耐熱容器に入れ、電子レンジで様子を見ながらトロミがつくまで加熱（700Ｗ2分半～3分位)する。
- 4
レンジから取り出したら熱いうちに米油を混ぜる。
-
- 5
2つに分け、半量にブランデー、もう半量にはグリーンティ（抹茶）を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 6
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
最後に取り分けて2種類のクリームに。
他にも紅茶やココアなどでも応用できます。
今回は米粉と米油で軽い仕上がり(全卵だとさらにあっさり)としてますが、米粉はコーンスターチや薄力粉、米油はバターやマーガリンでもOKです。
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レシピ作者
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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