粉類を計量する。豆乳にさとうきび糖を入れて溶かしておく。
蒸し器利用の場合はお湯を沸かしておく。

ボウルに粉類とベーキングパウダーを入れて①の豆乳を加え混ぜ合わせる。

②の生地に長芋を加えて混ぜる。更に米油を加えて全体を馴染ませる。

型に生地を流し入れ、甘納豆やレーズンをトッピングする。レンジのオーブン蒸し機能、または、蒸し器で20分位加熱する。

今回使用した波里さんの米粉です。サラサラで使いやすいです。