じゃが芋は皮を剥いて、小さめの乱切りにする。

じゃが芋を、耐熱皿に広げて、レンジ600wで7分チンする。
(熱いので火傷に気をつけて下さい！)

玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

しめじは石突きを切り落としてバラす。

マッシュルーム缶は、水を切っておく。

鍋にバターを入れて、じゃが芋以外の野菜を炒める。
(焦げないように、弱火で炒めて下さい。)

野菜に火が通ったら、じゃが芋も入れて炒める。

じゃが芋が温まったら、一旦火を止めて、米粉を入れて素早く全体に絡める。
(米粉がダマにならない様に気をつけて下さい。)

米粉が絡んだら、牛乳とコンソメ、胡椒を入れる。

再び火を付け、牛乳がグツグツ沸騰しないように混ぜながら、
中火で温める。

最後に味を見て、薄ければ、塩で味を調える。