豚こま肉カリモチ焼き
米粉活用
混ぜて焼くだけ、洗い物少なくて済みますよ。
このレシピの生い立ち
お安い豚コマ肉を簡単に美味しく食べたくて。
作り方
- 1
豚コマ肉をビニル袋に入れて、☆の材料を入れてモミモミする。※ビニル手袋を使うと便利です。
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- 2
フライパンに多めの油を入れて、中弱火にする。1の肉をハンバーグ状にまとめて、蓋をして7〜8分焼く。
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- 3
肉の色が変わって、周りがちょっとカリッとしてきたら、裏返して蓋をして、同様に7〜8分焼きます。
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- 4
大きめのものをほぐしてみて、火が通っていたら出来上がり。
コツ・ポイント
結構大きいから、しっかり火を通して下さい。小さく作るとちょっとめんどうですが、火が通りやすくなるし、カリカリがより楽しめますよ。
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