#米粉活用、鰯の梅肉巻きの米粉天ぷら
まーぶる @cook_40043410
定番の鰯の梅肉巻きを米粉で天ぷらにしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
いつも作る鰯の梅肉巻きを米粉で作ってみたら、大成功！冷めてもカリカリで軽く美味しくできました^ ^
#米粉活用、鰯の梅肉巻きの米粉天ぷら
定番の鰯の梅肉巻きを米粉で天ぷらにしてみました^ ^
このレシピの生い立ち
いつも作る鰯の梅肉巻きを米粉で作ってみたら、大成功！冷めてもカリカリで軽く美味しくできました^ ^
作り方
- 1
鰯は手開きし、3枚におろす。
梅干しは叩いておく。大葉は半分に切る。 - 2
鰯の身の方に大葉を乗せ、梅肉を塗り、くるくる巻いて楊枝で止める。
- 3
米粉と炭酸水をよく混ぜる。
揚げ油を170度に熱する。 - 4
鰯を③の衣にたっぷり絡めて3〜4分揚げる。
コツ・ポイント
炭酸水は良く冷やすこと。
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