牛肉とコンニャクの炒め煮
らばさん @cook_40155391
しっかり味のついた牛肉はご飯が進みます。コンニャクはツマミになります。(笑)
このレシピの生い立ち
おかずにもツマミにもなり一石二鳥です。(笑)
牛肉とコンニャクの炒め煮
しっかり味のついた牛肉はご飯が進みます。コンニャクはツマミになります。(笑)
このレシピの生い立ち
おかずにもツマミにもなり一石二鳥です。(笑)
作り方
- 1
コンニャクはアクを抜き、表面に細かく切れ目を入れて味を沁みやすくする。2センチ角位に切る。
調味料を混ぜておく。 -
- 2
大さじ1程のゴマ油でコンニャクを炒める。
混ぜ合わせた調味料を入れ3分ほど煮てから牛肉を入れて、さらに煮る。 -
- 3
汁気がほぼ無くなるまで炒めるように火を入れ、味を絡ませる。
-
- 4
お好みで煎りゴマやネギを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
汁気が無くなり、焦げる手前まで炒めます。家族は辛いものが苦手で入れてませんが、七味唐辛子や鷹の爪を入れても美味しいと思います。
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