作り方
- 1
ハヤトウリの皮を剥き種を取り細切りに。人参も同じ位の細ぎりにする。
-
- 2
鍋にごま油をひき、種を抜いた鷹の爪を弱火で炒める。油に香りが移ったらハヤトウリと人参を中火で炒める。
- 3
3分ほど炒めたら調味料を入れ汁気が無くなるまで5分位炒り煮する。いりごまをかけて完成。
-
コツ・ポイント
食感を残す為、中火から強火でサッと炒める。
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ハヤトウリの皮を剥き種を取り細切りに。人参も同じ位の細ぎりにする。
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3分ほど炒めたら調味料を入れ汁気が無くなるまで5分位炒り煮する。いりごまをかけて完成。
食感を残す為、中火から強火でサッと炒める。
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