ほたてのみそバター炊き込みごはん

米は洗って水を加え、約30分水に浸す。Aを混ぜ合わせる。

にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。バターは小さく切る。

炊飯器に米、混ぜ合わせたAを入れて軽く混ぜる。しめじ、にんじん、ほたてを入れる。

水（分量外）を2合の目盛りまで入れ、バターを半量散らして炊飯する。

炊きあがったら残りのバターを入れて混ぜ、器に盛り付ける。お好みで青ねぎを散らす。