鯛のごまとろろ丼
ＪＡ帯広大正さつき @cook_40308951
シェフ考案のレシピです。大正野菜をふんだんに使った美味しい料理を考案頂きました。
このレシピの生い立ち
シェフが大正地域の野菜を使った料理を考案。みんなで試食しました。
アプリでひらく作り方
- 1
料理酒とみりんを耐熱ボウルに合わせて電子レンジで１分半ほど加熱
-
- 2
煮切ったものに練りごま･顆粒だしを加え混ぜごまダレを作る
-
- 3
ごはんの上にお刺身用真鯛の切り身をのせ、とろろ･ごまダレの順でお好みの量かける
-
- 4
仕上げにたまり醤油を少々、刻み海苔をかけて盛り付ける
-
- 5
できあがり
-
コツ・ポイント
【食べる時のポイント】
ごはんと具材を混ぜ合わせずに、食べるとおいしいです!
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