鯛とセリの炊き込みご飯
TomoSuzuki @cook_40412420
お刺身の残りでも作れる鯛の炊き込みご飯です。
骨も、無くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鯛以外の魚でも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで30分浸水する。
- 2
お米をザルでよく水を切ってから土鍋に入れる。
- 3
土鍋に出汁360cc薄口醤油40gを入れてよく混ぜる。
その上に鯛の切り身100gを乗せる -
- 4
蓋をしてそのまま炊きます。
炊き上がったら2cm間隔できったセリを散らして5分蒸らして完成 -
コツ・ポイント
炊飯器でも出来ます。
セリは炊きあがってから入れると色と香が良く仕上がります。
薄口醤油を使う事で上品に仕上がります。
出汁の引き方はレシピID 21412184からお願いします。
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