大根と柿の和え物（ハニーレモン風味）
にこ・ななこ @cook_40409800
柿の熟れ具合や大きさによっては、ハチミツの量を減らした方がいい案配になると思います。
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄く切る。（いちょう切り）
- 2
切った大根に塩（分量外）をまぶして軽くもんでおく。
- 3
柿も薄く切る。
- 4
塩もみした大根をぎゅっと絞り、柿と合わせる。
- 5
ドレッシングを作る。酢、レモン汁、ハチミツ、塩を混ぜ合わせたらオリーブ油を加えてよく混ぜる。
- 6
大根と柿をドレッシングで和える。
コツ・ポイント
●大根の水気をよく切る！
●熟した柿は、大根より太めに切るのがオススメ。
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