玉ねぎを薄切りに、にんじんを短冊切りに、キャベツをざく切りに、豚肉を一口大に切る。

うどんをレンジでチンする。冷凍の場合は表示通り(表示が無ければ600Wで5分くらい)に、茹での場合は600Wで2分。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

野菜を全て入れ、しんなりするまで炒めたら、しっかりめに塩胡椒をする。

端に寄せてうどんを入れ、うどんの上に酒を振りかけてうどんをほぐすように炒める。

☆で味付けをして、汁気が無くなるまで炒める。

お皿に盛り付けて、かつおぶしをかけて完成！