牡蠣のバター醤油鉄板焼き
ぷりぷりの牡蠣と香ばしいバターと醤油、美味しくない訳がない
このレシピの生い立ち
フライも美味しいですが、面倒なときはこれです。
作り方
- 1
牡蠣は塩で優しく揉み洗いし、流水で流しザルにあげ水をきる
-
- 2
ボールに牡蠣を戻し、醤油を大さじ1くらい入れ全体に馴染ませる感じで揉み
ザルにあげ醤油と水分をきる -
- 3
鉄板にバターを入れて温める
-
- 4
バターが溶けふつふつなってきたら牡蠣を入れる、牡蠣の水分がいっぱい出てくるようなら牡蠣を一回取り出し煮詰める
-
- 5
醤油を大さじ1くらいかけて少し煮詰めたら完成
-
コツ・ポイント
牡蠣は結構きれいに見えても汚れていますので、塩で洗ったほうがよいです
小麦粉をまぶさないので水分が出やすいです、そのまま煮詰めると牡蠣が小さく、硬くなるので一度取り出してから煮詰めるのがおすすめです
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
牡蠣のバター醤油クリーム(*≧∀≦*) 牡蠣のバター醤油クリーム(*≧∀≦*)
牡蠣とポルチーニのバター醤油でクリームソース！和風に寄せたパスタですが、牡蠣はバター醤油が美味(ノ´∀｀*)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21414272
