お弁当★シャキシャキ長ひじきの煮物★副菜
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
前に煮すぎて失敗したので、長ひじきの煮方を工夫してみました
やっと自分でも納得した、歯ごたえのあるひじき煮が完成しました
このレシピの生い立ち
貴重な長ひじきで美味しいひじき煮を作りたくて！
お弁当★シャキシャキ長ひじきの煮物★副菜
前に煮すぎて失敗したので、長ひじきの煮方を工夫してみました
やっと自分でも納得した、歯ごたえのあるひじき煮が完成しました
このレシピの生い立ち
貴重な長ひじきで美味しいひじき煮を作りたくて！
作り方
- 1
長ひじきを洗います
たくさんのぬるま湯につけて10分 -
- 2
ザルにあげます
-
- 3
にんじんを千切り、大根の葉は細かく刻みます
家にある野菜、野菜くずがあれば何でも構いません -
- 4
がんもを細切りします
ちくわでも、油揚げでも、さつま揚げでも何でも大丈夫です！ -
- 5
こんにゃくは棒状にカット
分量外の塩で揉んだら、熱湯で2分茹でます
ザルにあげ、空炒りします -
- 6
米油を加えて炒めたら、にんじん、大根の葉を加える
-
- 7
長ひじきを加えて炒めます
☆を加えて混ぜたら蓋をして中火5分
◎を加えます -
- 8
蓋をして5分
汁がこれくらいになったら出来上がり -
- 9
火を止めて冷めてく過程で味が馴染みます
冷まさなくても美味しいです
歯ごたえがある長ひじき煮をお楽しみください♪ -
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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