鳥のささみで簡単ヘルシー甘辛丼
柔らかいささみが甘辛いソースと卵黄でめっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
甘辛いチキンが食べたくて作りました
作り方
- 1
ささみをフォークで満遍なく刺す。（特に筋ら辺）
- 2
熱しても良い袋やシリコン製のジップロックなどに、ささみと調味料Aを入れて馴染むように混ぜる。
- 3
袋の空気を抜き閉める。
- 4
袋がすっぽり入るくらい、鍋に水を入れ袋を入れない状態で沸騰させる。
- 5
沸騰したら1度止め袋を入れ、浮くようであれば上から落し蓋やお皿などで抑えその上から蓋をする。
- 6
1度火を入れ沸騰してきたなと思ったら火を止めて約40分置いておく。
火が通ってるか心配であれば少しレンチン。 - 7
全て出して切ってご飯を盛ったお皿にのせ、その上から卵黄をのせる。お好みで袋の中にあるソースも。
- 8
完成
コツ・ポイント
フォークでしっかり刺すことによって柔らかく仕上がります！
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