お芋さんのカリカリかき揚げ
NSキッチン @cook_40235180
米粉を使用する事でカリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るよりカリカリに仕上がるので、食べる時は口を怪我しない様に！
お芋さんのカリカリかき揚げ
米粉を使用する事でカリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るよりカリカリに仕上がるので、食べる時は口を怪我しない様に！
作り方
- 1
さつまいもを千切りにして、10分程水にさらす。
- 2
水気をしっかり切ったさつまいもに、米粉大1(大5のうちから)をまぶす。
- 3
残りの米粉と冷水を合わせ、さつまいものボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
170度の油で大きめのスプーンですくったさつまいもを、両面火が通るまで揚げる。
お皿に盛り、お好みで塩を振りかける。
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コツ・ポイント
さつまいもの切る太さによって、カリカリかホクホクかになるのでお好みで。
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