簡単!美味しい!豚もやしにら炒め

mana♡キッチン
mana♡キッチン @cook_40344529

簡単でおいしい、スタミナメニューとして大人気の豚バラにらもやしの炒め物です。
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材料

1人前
  1. 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  2. もやし 200g
  3. ニラ 50g
  4. 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. ★料理酒 大さじ1
  8. ★はちみつ 小さじ2
  9. ★みりん 小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1/2
  11. ★塩コショウ ふたつまみ
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラは5cm幅に切ります。

  2. 2

    豚バラ肉は5cm幅に切ります。

  3. 3

    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    サラダ油をひき、鷹の爪輪切りを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。

  5. 5

    1、もやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら3を回し入れ、とろみがつき全体に味がなじんだら火から下ろします。

  6. 6

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪輪切りは弱火でじっくり炒めることで、香りがしっかり立ちます。もやしとニラは、玉ねぎやピーマンなどお好みの野菜でアレンジしていただけます。

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レシピ作者

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