春のさわらでちゃんちゃん焼き！
MaySoKW @cook_40409684
春においしい魚のさわらを、北海道のちゃんちゃん焼き風に調理してみました！
このレシピの生い立ち
以前コンビニの鮭で作ったちゃんちゃん焼きを、春の魚であるさわらでアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
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さわらの両面に塩麹を塗り、袋（ジップロック）に入れて冷蔵庫で寝かせておく（30分以上）
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- 2
野菜（◆）を食べやすい大きさに切る
- 3
調味料（☆）を合わせる
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- 4
さわらをフライパンで焼き始める（皮を下に）
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- 5
野菜（◆）を全部入れる
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- 6
蓋をして10〜15分蒸す
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- 7
野菜たっぷりでも蒸してると野菜は小さくなる
- 8
最後にバターを乗せて完成！
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コツ・ポイント
野菜は結構多くても縮むのでいっぱい入れましょう！ 調味料は表記の分量だと汁だく気味なので、カリッとしたい人は少なめでOK！
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