たまご2個、牛乳、塩こしょうを混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけ、温まったらバターを入れて隅々まで伸ばす。

1を入れる。弱め中火でほんの少し固まったら全体を混ぜて、緩めの半熟になったら混ぜるのをやめて焼く。

形を作れるくらいに下側が固まったら(上側は半熟状態)、奥から手前へ三つ折りにして形を整えながら焼いて皿に滑らせて乗せる。

お好みでケチャップを添えて出来上がり！塩コショウで味付けてあるのでそのままでも。