低タンパク/コリっと食感たこの炊込みご飯
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】
たこのコリコリとした歯ごたえとうま味が堪能できる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/コリっと食感たこの炊込みご飯
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】
たこのコリコリとした歯ごたえとうま味が堪能できる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
作り方
- 1
たこを5㎜の厚さにスライスする。
- 2
しょうがは千切りにする。
- 3
ねぎは小口切りにする。
- 4
越後米粒タイプは洗米、浸漬せずに炊飯釜に入れる。
- 5
Aとしょうがとたこ、水55ml（分量外）を入れて炊飯する。
- 6
炊き上がったらねぎを散らして完成（早炊き機能の方がよりおいしくお召し上がりいただけます）。
- 7
使用した越後シリーズ：1/25越後米粒タイプ
-
コツ・ポイント
越後シリーズを使用して低たんぱくな炊き込みご飯に☆(1/25越後米粒タイプ使用)
合わせだしは「かつお節×昆布」！
【栄養価】
エネルギー：257kcal
たんぱく質：6.3g
カリウム：151mg
リン：79mg
食塩相当量：0.5g
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![【絶品】たこめし[炊き込みごはん]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7520743/240x320cq80/photo.jpg)
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