米粉でまん丸ボールクッキー
5児母みぞもっちゃん @cook_40214356
米粉活用のレシピです。サクサクホロホロの食感がたまらなくくせになるクッキーです。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある会社の上司のプレゼントで作ってみました。
米粉でまん丸ボールクッキー
米粉活用のレシピです。サクサクホロホロの食感がたまらなくくせになるクッキーです。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある会社の上司のプレゼントで作ってみました。
作り方
- 1
米粉、お砂糖をボールに入れて泡立て器で混ぜる
- 2
1のボールにサラダ油を加えて混ぜる。この時バニラエッセンスも少し加えると香りがいいです。
- 3
生地を丸くする。結構ボロボロするので、強めに握って固める。
- 4
オーブンは170℃に予熱してください。予熱が終わったら、20分焼く。
- 5
焼けたら冷めるまで触らない。熱いうちはすぐボロボロっとくずれます。
- 6
冷めたら出来上がり。
- 7
今回はこちらの米粉使っています。
-
コツ・ポイント
・生地が結構ボロボロなので、強めに固める。
・冷めるまで触らない。
ポイントです。
５児の母ちゃんしてます。毎日自分の食べたい物を作って食べてます。たまに、子ども達と料理作りしてます！まだまだ料理修業中。元保育園の栄養士。現在はボランティアで地域の方に調理実習しています。
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