白菜きのこのほっこり♡肉だんごスープ♪

のえもゆ's cooksnap of when they made 白菜きのこのほっこり♡肉だんごスープ♪.
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♡Boo♡ @cook_40387966

ふわふわな肉だんごが美味しい♡ほっこりスープです！「きのこスープ」の人気検索でトップ10入りありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
豚ひき肉の消費に♡残り野菜を加えて具だくさんの肉だんごスープにしました♪

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材料

4人分
  1. ＊豚ひき肉 300g
  2. ＊塩 小1/3
  3. ＊コショウ 少々
  4. ＊片栗粉 大2
  5. ＊卵 1個
  6. ＊おろし生姜 小1
  7. ＊玉ねぎ 100g
  8. 水 800cc
  9. 固形ブイヨン 1個
  10. 人参 80g
  11. 白菜 180g
  12. しめじ 80g
  13. 春雨 30g
  14. 酒・醤油 各大1
  15. 塩 少々
  16. スプラウト(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに＊のひき肉・塩・コショウ・片栗粉・卵・おろし生姜・みじん切りにした玉ねぎを入れて練り混ぜる。

  2. 2

    鍋に水4カップ・固形ブイヨン1個を入れ火にかけ、いちょう切りにした人参を加える。

  3. 3

    ②が煮立ったら、①の肉だねを丸めて加える。

  4. 4

    アクを取りながら５〜6分煮る。

  5. 5

    ④に白菜・しめじ・お湯で戻した春雨を加えて煮る。

  6. 6

    酒・醤油を入れ塩コショウで味を整えたら完成です♪

コツ・ポイント

早く火が通る材料ばかりなので短時間で出来上がります。春雨はスープを吸うので、熱湯でしっかり戻し最後に加えて下さい♪

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レシピ作者

♡Boo♡
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ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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