ゆず香る♡豚肉のトマトソース煮
yoshiko★☆ @cook_40132257
厚切り豚肉のトマトソース煮込みにゆずの香りをきかせた美味しいお肉料理です♡
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉のトマトソース煮をさっぱり美味しく、ゆず風味で食べてみたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは皮の部分をすりおろし、豚肉は両面、筋切りをして、お肉を叩いておきます。
★これで厚切りお肉も柔らかくなります。 -
- 2
両面に塩こしょうで下味をつけ、すりおろしたゆずをのせます。(ゆずをのせるのは片面でOK)
ゆずの上から小麦粉をまぶします -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした面を下にして中火で1分焼きます。ひっくり返して、さらに1分焼きます。
-
- 4
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、白ワインを加えます。中火のままでアルコール分を飛ばしたらトマトソースを加えます。
-
- 5
蓋をして、中火で2分蒸したら出来上がりです( ^ω^ )
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