味付け不要！はんぺん入り手作りつくね♪
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481
はんぺんのみで味が決まります！白身魚の旨味が加わりヘルシー且ふんわり食感です♪子どもにもおつまみにも！簡単給食
このレシピの生い立ち
はんぺんが味付け&つなぎになり簡単に作れます♪
園のホームページでは毎日の給食写真を載せています！
http://hinodecho.minaminagareyama.com/
味付け不要！はんぺん入り手作りつくね♪
はんぺんのみで味が決まります！白身魚の旨味が加わりヘルシー且ふんわり食感です♪子どもにもおつまみにも！簡単給食
このレシピの生い立ち
はんぺんが味付け&つなぎになり簡単に作れます♪
園のホームページでは毎日の給食写真を載せています！
http://hinodecho.minaminagareyama.com/
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにする(ﾌｰﾌﾟﾛ可)
-
- 2
はんぺんの袋の上から手で少しずつ揉んでいく(形が残っていてＯＫ)
※写真はフープロです -
- 3
①、②、ひき肉、ひじき、卵、パン粉を合わせてよく捏ねる
-
- 4
丸められる固さにパン粉で調整し、大体10個程度に分けて丸める
-
- 5
油をひいたフライパンで焼く
※写真では揚げています。揚げる場合は170℃できつね色になるまで揚げる -
コツ・ポイント
工程中の写真は大量調理中の写真です
②のはんぺんを揉む時は袋に空気が入っているので下から少しずつ揉んでください
ひじきは乾燥ひじきを戻して使ってもＯＫです
東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています！保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪
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