米粉活用♪北海道ザンギご当地グルメレシピ
北海道ザンギを日本の美味しいお米で作られた米粉活用です＾＾油吸収率が低いのでヘルシーでサクサクに仕上がります。お弁当にも
このレシピの生い立ち
北海道の美味しいザンギをヘルシーに食べたい。
小麦粉アレルギーの方でも美味しいザンギを召し上がっていただきたいと思ってたところモニター当選し あまりのなみさとさんの米粉の使いやすさに驚いてます。
我が家の定番粉になりました。
米粉活用♪北海道ザンギご当地グルメレシピ
北海道ザンギを日本の美味しいお米で作られた米粉活用です＾＾油吸収率が低いのでヘルシーでサクサクに仕上がります。お弁当にも
このレシピの生い立ち
北海道の美味しいザンギをヘルシーに食べたい。
小麦粉アレルギーの方でも美味しいザンギを召し上がっていただきたいと思ってたところモニター当選し あまりのなみさとさんの米粉の使いやすさに驚いてます。
我が家の定番粉になりました。
作り方
- 1
ジップ付き袋又はポリ袋にひと口大にカットしたお肉を入れ、砂糖とお酒を入れて袋の上から揉みこみ15分ほど置きます。
- 2
１．に生姜、ニンニク、醤油を加えてもみこみ、2時間以上置きます。前日から下ごしらえしておくのお勧めです。
-
- 3
米粉大さじ４程度に塩、白コショウ（お好みで増減）を箸で混ぜておきます。サラサラしているので混ぜやすいです。
-
- 4
お肉に３．をつけて余分な粉をはたきます。フライパンに2㎝程油を入れて170度の温度で裏表揚げ焼きしてできあがりです。
-
- 5
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- 6
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- 7
-
- 8
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- 9
マヨネーズと海苔とケチャップ、和唐辛子でデコしても可愛いです。お弁当のおかずにも重宝します。
-
コツ・ポイント
しっかりした味をつけるのがポイントです。 焦げやすいので揚げるとき注意してください。 2時間以上お肉を置けない場合は漬けだれを衣の米粉に溶かしてつけて揚げてください。 鶏むね肉を使う場合は下ごしらえ時むね肉にフォークで穴をあけてください。
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