おうちで洋食屋の味♡ポークソテー
おうちにある調味料を使って簡単に洋食屋の味を(*‘∀‘) 家族が大好きなわが家のポークソテーです！チキンでもおいしいよ～
このレシピの生い立ち
なかなか外食にいけないので、おうちで洋食屋さんごっこができるようにしました(*^-^*)
夫も子供たちもソースの味がとても気に入ってくれたようで、ソースだけご飯にかけて食べちゃいます。肉が余る～笑
おうちで洋食屋の味♡ポークソテー
おうちにある調味料を使って簡単に洋食屋の味を(*‘∀‘) 家族が大好きなわが家のポークソテーです！チキンでもおいしいよ～
このレシピの生い立ち
なかなか外食にいけないので、おうちで洋食屋さんごっこができるようにしました(*^-^*)
夫も子供たちもソースの味がとても気に入ってくれたようで、ソースだけご飯にかけて食べちゃいます。肉が余る～笑
作り方
- 1
厚切りの豚肉（とんかつ用か厚めの生姜焼き用）は、筋を切っておくと反りにくいです。塩コショウ、あればガーリックパウダーを…
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- 2
そして小麦粉を振ります。うちは100均のこんな粉ふりを使ってます。ない場合は茶こしで振るか、手で軽く粉をつけて
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- 3
片面に振ってこうやって重ねると両面に粉がつくよー
一番下の裏面は、まな板にこぼれた粉の上に置けば粉の無駄なし・笑 -
- 4
フライパンにサラダ油を熱して…
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- 5
肉を並べて焼きます。最初は強火で。入れたらそのままこんがりと焼き色がつくまで動かさないで
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- 6
こんがり焼き目がついたらひっくり返して、中火にして中までよーく火を通して。焼けたらお肉を皿などに取り出します。
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- 7
今回は付け合わせにトマトのソテーを。
お肉を焼いた後のフライパンに入れて軽く両面を焼き、塩コショウを -
- 8
トマトを取り出したら、軽く脂をふき取ります。脂を入れたままだとソースが脂っぽくなりますよ～
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- 9
ソースを作ります。玉ねぎはすりおろしに。大さじ2くらいかな？玉ねぎを入れるだけで味がぐっとよくなりますよ
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- 10
軽く脂を拭き取ったフライパンにソースの材料を入れて火にかけます。お肉のお皿に肉汁が溜まっているので汁も全部入れちゃいます
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- 11
ぐつぐつ煮立ったらできあがり
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- 12
できあがり！
今回はこんな感じにしてみました～ -
コツ・ポイント
すりおろし玉ねぎを入れるだけでソースの味がおいしくなりますよ。
はちみつで甘さをプラス、コクも出てとってもおいしいソースができます。
ポークソテーもおいしいけれど、鶏もも肉で作ったチキンソテーもとってもおいしいですよ♡
ぜひお試しください～
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