アレンジも簡単！お手軽ポトフ
大ちゃーん @cook_40345002
シンプルだけど、美味しい！野菜もたくさん摂れて、調理も簡単なポトフです！
このレシピの生い立ち
母ちゃんから教わって、色々試して今に至ります。普段は鶏肉も省きますw
手軽な野菜スープでもあり、具材によってはメインにもなる便利なポトフです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ももは一口大の大きさに切る。
特に筋抜きはしませんが、硬いところがあれば除去する。 -
- 2
人参は皮を剥き、縦横半分にしてから大体3mmくらいの短冊切り。大きい時は更に半分にしてから短冊にしてます。
-
- 3
玉ねぎは皮を剥いて、半分に切り、繊維に沿って3〜5mmの薄切り。
- 4
キャベツは芯を取り除いて、ざっくり4等分に切る。
-
- 5
鍋にバターを溶かし、鳥ももを皮目から焼く。焼けたらひっくり返す。煮るので表面に火が通ればOK。
-
- 6
水を入れ、人参、キャベツ、玉ねぎの順に投入。
沸騰するまで蓋をして火にかける。 -
- 7
沸騰したらコンソメを適量入れる。自分はいつもキューブタイプで、規定量(水300ccに1個)より少し多めにしてます。
-
- 8
７で気になる方はアク取りを。
塩胡椒で味を整えて・・・(自分は味見しませんがw、胡椒メインです) -
- 9
ウインナーを入れて更に煮込み、人参やキャベツの芯が柔らかくなれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜の切り方はご自由に！
うちはIHなので火加減は中火で調理してます！
じゃがいもなどの追加もいいと思いますし、トマトやケチャップでトマトスープに、カレー粉を足してスープカレーにと、味の変化も容易です^_^
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