サバと大根の煮付け
クック0OHIBK☆ @cook_40416204
大根とサバ缶を使った簡単お料理です^ ^
煮詰める時間はありますが
材料はシンプルなのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
自炊を始めた頃に、サバと大根の煮物が食べたくて咄嗟に作ったレシピです。
一人暮らしの家に常備していたサバ缶と調味料、
おつとめ品だった大根(笑)を使って
適当にしただけでも美味しく出来上がる魔法の料理です。笑笑
サバと大根の煮付け
大根とサバ缶を使った簡単お料理です^ ^
煮詰める時間はありますが
材料はシンプルなのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
自炊を始めた頃に、サバと大根の煮物が食べたくて咄嗟に作ったレシピです。
一人暮らしの家に常備していたサバ缶と調味料、
おつとめ品だった大根(笑)を使って
適当にしただけでも美味しく出来上がる魔法の料理です。笑笑
作り方
- 1
大根は皮を剥き、２-３cm幅ほどの輪切りに。
(表面と裏面と×の切り込みを入れると
味が染みて美味しいです♪) - 2
水に5分ほど浸しておく。
その間に鍋に水150-200ml入れ沸騰させておく。
(鍋1/3程) - 3
大根を耐熱容器に入れ、ふんわりラップし
レンジで5分加温。
(時間がある場合は沸騰したお湯で煮詰めてもOK) - 4
鍋に大根を入れ、
○の調味料たちを入れ、10-20分目安に
柔らかくなるまで煮る。
(アク等出てきた場合は軽く取る) - 5
大根の食感は好みですが
ある程度柔らかい方が日が経つほど味が染みて美味しくなります。 - 6
サバ缶投入！
そこから蓋をし
20-30分煮詰めるのがおすすめです♪
間で焦げてないか確認して下さい♪ - 7
お皿に盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
サバ缶は、
味噌煮、水煮どちらでも大丈夫です○
味噌煮の場合は
醤油の分量を減らしてます！！
大根に葉が綺麗についてる時期や
冷蔵庫にネギなどがあるときは
大根と一緒に入れちゃってます^ ^
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