新玉ねぎとじゃがいものポタージュ♪

じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切る。新玉ねぎも皮を剥きざく切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、1を入れて塩をして炒める。

野菜がしんなりしてきたら野菜が被るくらいの水を入れて蓋をして圧をかける。

錘が回ったら弱火で1分火にかけて止め、錘が自然におりたら蓋を開けてハンドブレンダーまたはミキサーにかける。

そこにコンソメ、白味噌、牛乳、バターを入れて再び火にかけて温める。

仕上げにお好みでパセリをあしらう。