大量消費！白菜と大根の鶏だし醤油スープ
桜木あーちん @cook_40270116
冬に安い大根と白菜を大量消費するのにピッタリのスープです。
このレシピの生い立ち
安くで購入した大根と白菜を大量消費したくて！そして、野菜嫌いな娘もスープにすると食べてくれます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は2cm幅、大根はイチョウ切り、水菜は3cm幅に切る。
- 2
ささみは筋を取って一口大に切っておく。
-
- 3
鍋に大根、白菜の芯、ひたひたなるくらいの水、ささみ、酒をいれて中火にかける。
-
- 4
火が通るとこんな感じ。
-
- 5
火が通ったら白菜の葉の部分をいれる。
- 6
少し煮詰めて、醤油、砂糖、塩を入れる。
- 7
ここで味見をして、薄かったら醤油を足す。
- 8
味がOKならごま油を回し掛け、水菜を入れる。
-
- 9
器に取り分けたら完成。
-
コツ・ポイント
ごま油を最後に入れることで香りがよくなります。生姜を好みで入れると身体がポカポカします。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449451
