出汁がら昆布と鰹の炒め佃煮

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出汁がらもちゃんと活用。ご飯のお供にぴったり。

このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布と鰹が勿体無くて。

出汁がら昆布と鰹の炒め佃煮

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出汁がらもちゃんと活用。ご飯のお供にぴったり。

このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布と鰹が勿体無くて。
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材料

作りやすい分量
  1. 昆布 4〜5枚
  2. 鰹節 約2パック
  3. 味の素 適量
  4. A
  5. 醤油 大さじ2
  6. 味醂 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    昆布は1cm角に切る。

  2. 2

    サラダ油を引いて昆布と鰹節を入れて中火で炒める。

  3. 3

    水分が飛んできたらAを加えて、絡めながら炒める。

  4. 4

    汁気がなくなってきたら味の素で味を調えて完成。

  5. 5

    アレンジしてスパゲティにもできる。
    レシピID: 21475237

コツ・ポイント

昆布はキッチンバサミが切りやすい。水分は砂糖で吸収する。
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