じゃがいもは皮をむいて半分に切る。厚さ1㎝の半月切りにする。カリフラワーは子房に分け縦半分に切る。

フライパンに油を入れてじゃがいもを加え火をつける。カリフラワーをすきまに並べて塩を加える。少し焦げ色がつくまで焼く。

水を入れてフタをして5分蒸し焼きにする。薄力粉の入れ物に泡だて器を入れて50回混ぜる。大さじ1を計りフライパンに加える。

軽く混ぜて牛乳を加えフタをせず3分～5分煮る。写真くらい水気が減るまで煮る。

味を見て塩、胡椒（分量外・適宜）で味を整える。耐熱容器に移す。

ピザチーズをかけてトースターで10分焼く。

カリフラワーは煮込むとホロホロしてめちゃくちゃおいしいです。