【保育園給食】ころころサラダ

にじのいるか芝浦園
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266

おはなしメニュ-「ちいさいまるちゃんころり」の副菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
絵本「ちいさいまるちゃんころり」のちいさいこまるちゃんとおおきなおおまるちゃんが、ころころ転がっていく様子をころころに切った野菜に見立てました。
ころころに切った野菜は食べやすく、野菜が苦手なお子さんもよく食べていました。

【保育園給食】ころころサラダ

おはなしメニュ-「ちいさいまるちゃんころり」の副菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
絵本「ちいさいまるちゃんころり」のちいさいこまるちゃんとおおきなおおまるちゃんが、ころころ転がっていく様子をころころに切った野菜に見立てました。
ころころに切った野菜は食べやすく、野菜が苦手なお子さんもよく食べていました。

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材料

大人2人分
  1. にんじん 1/3本
  2. きゅうり 1/2本
  3. じゃがいも 150g
  4. マヨネ-ズ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは皮をむき1㎝角に切って茹でる。

  2. 2

    きゅうりは1㎝角に切る。(保育園ではさっと湯通ししています。)

  3. 3

    砂糖、酢、塩を混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。

  4. 4

    じゃがいも、にんじん、きゅうりと③で作った調理料をを混ぜ合わせる。

  5. 5

    マヨネ-ズ(保育園ではマヨドレを使用しています)で和えて味を整える。

コツ・ポイント

お酢の酸味が苦手なお子さんには、電子レンジで加熱すると食べやすくなっておススメです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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東京都港区にある認可保育園です。当園では絵本の世界を味わう「食育」として「おはなしメニュ-」や「47都道府県特産物メニュ-」を提供しています。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/shibaura/
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