作り方
- 1
葉を外したカブとニンジンの皮をむく。
- 2
エビは洗って殻をむき、背わたを取る。
- 3
鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウをする。
- 4
カブを縦半分に切る。ニンジンを大きめの乱切りにする。
- 5
カブの葉をさっとゆで、水気を切ってから3cmくらいの幅に切る。
- 6
鍋に(A)と鶏むね肉、ニンジンを加えて煮る。具材が軟らかくなったら、カブを加えてさらに煮る。
- 7
かぶが軟らかくなったらエビを加える。エビに火が通ったら塩コショウで味を整える。
- 8
器に移し、かぶの葉を添える。
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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