３種のギョーザ鍋

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パーティー鍋
このレシピの生い立ち
鍋は、いろいろな食材が一度に味わえて栄養バランスが良いだけでなく簡単に出来上がるのが魅力です。バラエティーに富んだ鍋をレパートリーに加えてみてください。

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材料

4人分（1人分377kcal）
  1. 玉ネギ 1個
  2. チンゲンサイ 4株
  3. ミニトマト 16個
  4. むきエビ 40g
  5. 大葉 4枚
  6. プロセスチーズ 40g
  7. A・鶏ひき肉 200g
  8. A・ショウガ（すりおろし） 小さじ1
  9. A・日本酒 小さじ1
  10. A・しょうゆ 小さじ2
  11. A・砂糖 小さじ2
  12. A・片栗粉 大さじ2
  13. A・塩 少々
  14. ギョウザの皮 32枚
  15. 水 カップ6
  16. 鶏がらスープのもと（顆粒） 大さじ1
  17. B・しょうゆ 大さじ2
  18. B・レモン汁 大さじ2
  19. B・マヨネーズ 大さじ1
  20. B・ラー油 適量
  21. C・黒酢 大さじ4
  22. C・粗びき黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りにする。チンゲンサイは縦4等分ずつに切って半分に切る。トマトはへたを取って半分に切る。

  2. 2

    エビは粗みじん切りにする。

  3. 3

    大葉は粗みじん切りに、チーズは7mmの角切りにする。

  4. 4

    ボウルにAを入れて手でよく練り混ぜ、粘りが出たら玉ネギを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ４の1/4量を8等分し、ギョーザの皮でそれぞれ包む。残りは2等分にし、半量に２を入れて混ぜ、もう半量は３を入れて混ぜる

  6. 6

    それぞれ12等分し、ギョーザの皮で包む

コツ・ポイント

彩り鮮やかな１品。

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