白菜漬の煮物 飛騨高山 煮たくもじ
Akusia @cook_40048903
飛騨高山の郷土料理、煮たくもじ。朝ごはんにどうぞ。ご飯何杯でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
実家の味を思い出しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てを鍋に入れて火にかける
-
- 2
グツグツしだしてから5分ほど弱火で煮る。
- 3
出来上がり。
コツ・ポイント
古くなった酸っぱい漬物でも美味しくできます。うちではわざと賞味期限ギリギリの安くなった漬物を買ってきます(笑)。
塩分が気になる方は、白菜漬けを洗ってから使い、味噌、醤油をもっと少なくしてみて下さい。
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